Món ngon xứ Huế nhất định bạn nên nếm thử khi đến

Không tấp nập như Hà Nội, náo nhiệt như Sài Gòn, năng động như Đà Nẵng, mảnh đất kinh kỳ xứ Huế luôn mang đến cho du khách một sự quyến rũ hiếm có. Không chỉ gây ấn tượng bởi nét rêu phong cổ kính của các đền đài, lăng tẩm mà còn bởi những món ăn ngon mang phong vị rất Huế.

Ẩm thực nơi đây có những nét đặc trưng riêng, rất nhiều món ăn thể hiện sự khéo léo, cầu kỳ trong chế biến, nhưng lại sử dụng nhiều loại nguyên vật liệu sẵn có, đơn giản mà tạo ra hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Những món ăn đặc sắc khi ở Huế

Cơm Hến

Cơm hến

Vốn là món ăn mộc mạc, dân dã mà người dân địa phương nghĩ ra khi trong nhà chỉ còn cơm nguội với dăm ba loại rau, cơm hến đúng nghĩa là một món cơm trộn khi có sự tụ hội của vô vàn nguyên liệu như cơm, hến xào, dọc mùng, mắm ruốc, giá, xoài xanh…

Vị đậm đà của hến kết hợp với cái quyến rũ của mắm ruốc, chút cay cay của ớt Huế, beo béo của tóp mỡ, đậu phộng, cân bằng lại bằng chút chua của xoài xanh hoặc khế bào mỏng… Tất cả trộn lẫn đem lại một hương vị đậm đà và cay nồng rất đặc trưng của xứ Huế.

Bún bò Huế

Bún bò Huế được coi là linh hồn ẩm thực tại mảnh đất cố đô. Chỉ khi tới đây, bạn mới có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên gốc của thức quà đặc sản này. Hương vị gây thương nhớ trong bát bún phải kể đến phần nước dùng thơm nồng, hòa quyện giữa các loại gia vị như ớt, sả, đinh hương… đặc biệt không thể thiếu mắm ruốc. Món ăn được bán ở khắp con đường quanh thành phố, từ gánh bún vỉa hè cho đến những hàng quán sang trọng và một trong những quán bún bò Huế chuẩn vị mà người Huế thường hay lui tới phải kể đến quán bún bò mệ Kéo địa chỉ: 20 Bạch Đằng.

Bánh Huế

Bánh Huế

Chè Huế đa dạng thế nào thì các loại bánh ở Huế cũng đa dạng không kém. Nếu đến Huế, ghé chợ Đông Ba các bạn nên thử thưởng thức một đĩa bánh ở đây, các bạn sẽ ngạc nhiên cho coi. Mỗi dĩa bánh sẽ có đủ các loại bánh đặc sản của Huế như bánh bèo, bánh ướt, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ram ít… Loại bánh nào cũng ngon, cũng thú vị.

Bánh bèo có thể coi là món ăn gắn bó với người dân ở đây một cách mật thiết, có màu trắng, mỏng như chiếc lá, đổ khuôn trong những chén nhỏ, hình tròn. Nhiều gánh hàng rong hoặc chỉ là một chiếc thúng nhỏ, người bán hàng đem bánh bèo đến bán từng nhà. Có chút khác với bánh bèo của những vùng khác, bánh bèo Huế mỏng, có bột tôm sấy và thường được ăn kèm với da heo chiên giòn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *